Egészséges zöldségek minden időben - Beszélgetés Szabó Károly mezőgazdásszal



A mezőgazdasági ágazat fellendítéséhez nagyfokú eltökéltség, kitartás és tenni akarás szükséges. Ha valaki szabadföldi zöldségtermesztésre adja a fejét, vagy fóliaházat épít, annak a szeszélyes időjárással is szembe kell néznie, s ha egészséges, vegyszermentes zöldségeket akar termelni, a védelemről is gondoskodnia kell.

A Péterfalván élő Szabó Károly több mint húsz éve foglalkozik zöldségtermesztéssel. Családi vállalkozásában egészséges, jó minőségű zöldségek találhatóak, melyeket nagy odafigyeléssel gondoz. Vele beszélgettünk sikerekről, tervekről.

– Hogyan indult a vállalkozása?

– A zöldségtermesztést még a kétezres évek elején kezdtük édesapámékkal közösen. Édesapám a kolhozérában traktoristaként dolgozott, ő vezetett be a mezőgazdaság rejtelmeibe. Sokáig családi vállalkozásként működtünk, szemes terményt termesztettünk. 2014-től pedig ketten a feleségemmel, Évával visszük tovább a vállalkozást.

– Hogyan emlékszik a kezdetekre?

– Mint említettem, több mint húsz évvel ezelőtt kezdtük el a vállalkozást. Akkoriban ez nem ment könnyen, hiszen még minden állami tulajdonban volt. Földet kellett bérelnünk, a technikai eszközöknek is híján voltunk, de kitartással meg tudtuk oldani a felmerülő gondokat. Ma már könnyebb elindítani és fenntartani egy gazdaságot, hiszen a különböző pályázatok lehetőséget biztosítanak arra, hogy be tudjuk szerezni a megfelelő művelő eszközöket. 

–  Milyen zöldségféléket kínálnak vásárlóiknak?

– A vállalkozásunk kezdetén szemes terményeket, búzát, kukoricát termesztettünk. Azonban rá kellett jönnünk, hogy zöldségféléket is érdemes lenne termelni. Így alakult ki, hogy mára szinte kizárólag fóliás uborkánk van. Nem bántuk meg a váltást, hiszen így nagy mennyiségű és jó minőségű zöldséget tudunk a vásárlóinknak kínálni. Termékeinket a Nagyszőlősön található nagybani piacon szoktuk árusítani. Emellett, ha igény van rá, házhoz is jöhetnek a vevők, vagy a közösségi oldalamon is leadhatják rendeléseiket.

– Mint minden, ez az ágazat is fejlesztésre szorul.

– Természetesen, megújulásra nekünk is szükségünk van, nem csak a földnek. Fokozatosan fejlesztettük magunkat az elmúlt évek alatt. Kezdetben két fóliaházzal működtünk, majd az Egán Ede pályázati lehetőségnek köszönhetően még kettőre tudtunk szert tenni. Ma már mind a négy fólia fűtőberendezéssel van ellátva, hogy megfelelő körülményeket tudjunk teremteni a zöldségeknek. A kártevőirtás is fontos számunkra, természetesen olyan szerekkel, amelyek nem veszélyesek az egészségre. Ezeket a dolgokat nekünk is meg kellett tanulnunk, hogy minél jobb minőségű uborkát termeszthessünk.

– A visszatérő vásárlói kör kialakítása sem kis feladat.

– Büszkén mondhatom, hogy az eltelt évek alatt negatív visszajelzést nem kaptunk. Csakis jó minőségű, szép, tetszetős portékát árulunk, hogy a vásárlóinknak is kedve teljék benne. A megrendelőink tudják, hogy tőlünk egészséges termékeket kapnak. 

– Mit jelent személy szerint önnek a vállalkozása?

– Először is számunkra a megélhetésünk záloga, másodsorban pedig életformánk. Nem tudjuk elképzelni azt, hogy mással foglalkozzunk, esetleg külföldön próbáljunk szerencsét. Tőlünk idegen az az élet. Számunkra ez jelenti a feltöltődést. A mezőgazdasági munkálatokat csak szívvel-lélekkel lehet végezni, másként nem megy. Ha az ember nem szereti a munkáját, úgy bele se fogjon, mert nem fog sikerülni, és csak nyűg lesz a számára. Élvezni kell minden percét.

– A karantén mennyire befolyásolta a termelők munkáját?

– Egyrészt szerencsésnek mondhatom magunkat abból a szempontból, hogy ételre minden időben szükség van. Így a megtermelt zöldségeket árusítani is tudtuk. Azonban akadtak nehézségek is. Az uborka ára a tavalyi év elején nagyot zuhant. Ez kihatott a korai zöldségtermesztésre, és egyben vissza is fogta azt. Sokaknak tönkre ment a termésük, mi megpróbáltuk kihozni magunkból a maximumot, és sikerült is túljutnunk a nehézségeken. Az idei év termése eddig jónak ígérkezik, az időjárás is nekünk kedvez, így bizakodóak vagyunk.

Kurmay Anita

Interjú Családi vállalkozás Kárpátaljai vállalkozások Kárpátaljai vállalkozók Vállalkozások Mezőgazdaság Mezőgazdaság fejlesztése mezőgazdász agrofólia fóliás uborka uborka termesztés zöldség treméesztés zöldség eladás fejlesztés fejlődés Egán Ede pályázat

Hirdetés