Свалява расположена на самом древнем пути Закарпатья, который ведет от Верецкого перевала, «Больших Русских ворот», в Дунайскую низину. Название Свалява связано со словом «соль», в том смысле, что здесь находятся соляные минеральные источники, — пишет Я. Штернберг. О Свалявском источнике минеральной воды впервые упоминается в отчете Dolhai А. для короля Матьяша Хуньяди в 1463 г. В 1709 г. этот источник посетил Ференц II Ракоци, глава Мукачевского герцогства.
Дальнейшая история минеральной воды Свалявы, как и других известных минеральных вод этого края (Полянской, Плоскивской, Оленивской, Лужанской), тесно связана с периодом существования Мукачевско-Чинадиевской доминии, которая входила в Берегскую жупу, и в 1728 г. перешла во владение династии Шенборнов на Закарпатье. Расцвет доминии начинается с первой половины XIX ст. в период правления графа Эрвина-Фридриха, который был одновременно и главой Берегского комитата. Во второй половине XIX ст. — в начале XX ст. Мукачевско-Чинадиевская доминия достигла такого уровня производства разных товаров, что без преувеличения можно сказать: такого хозяйственного «монстра» не знала в то время даже Западная Европа. Когда в 1885 г. в Будапеште открылась хозяйственная выставка, доминия Шенборнов была представлена целым отдельным павильоном, а каталог-путеводитель по нему составлял целую книгу. Именно в этот период в Сваляве было создано государственное арендное предприятие для разлива минеральных вод Шенборна Бухгейма Фридриха Кароля. В его владении были практически все источники наиболее ценных углекислых гидрокарбонатных вод Свалявского края — Свалявы, Нелипина, Солочина, Поляны, Павлова, Плкого, Оленева. В Нелипине графы Шенборны в 1800 г. учредили первую купель.
В 60-70 годах была построена железная дорога, давшая выход из Закарпатья в центральные районы Венгрии, Трансильванию и дальше. В 1887 г. завершилась прокладка железной дороги Мукачево — Свалява — Лавочное — Стрый, соединившая Закарпатье с Галичиной. Минеральные воды вывозились в Вену, Париж, Будапешт, в Галичину.
Хотя первая запись о Свалявской минеральной воде относятся к XV ст, первые свидетельства о ее вывозе появляются во время правления последнего Ракоци (1676-1735). Тогда из доминии возили вместе с винами и квасную воду буркутов в бочке вплоть до Москвы. Ее приравнивали к «егерской» (карлсбадской и мариенбадской). О вывозе Свалявской минеральной воды есть сведения от 1800 г, когда вспоминается некий Редлих Семъен, владелец ресторана во Львове, возивший Свалявскую минеральную воду для реализации в своем ресторане как высоко ценимый напиток.
В 1826 г. у источника существовала и популярная среди населения купель, однако в 1834 г. его, как и Плоскивские источники, арендовали только для вывоза бочкой.
В середине XIX ст. начался разлив воды в бутылки под названием «Szolyvai» («Свалявская») из источника на правом берегу Латорицы. Свалявская минеральная вода (ее называли «Королевой мочегонных и растворяющих мочевую соль лечебных вод») экспортируется в Вену и Париж. В 1842 г. в Будапеште она была признана одной из лучших по своими вкусовым качествам, а в 1855 г. получила золотой диплом на выставке вод Европы в Париже. В 1884 г. высокая оценка была поставлена ей в Вене. Из существующих источников известно: если в 1855 г. было продано 50 ящиков Свалявской воды, то несколько позже — уже 55 тыс. ящиков, то есть до 1 млн. бутылок.
На заводах минеральные воды из любого источника разливались в маленькую (1/2 л) и большую бутылку (3/4 л), а также в качественную упаковку — бутылку Бордо. В ящиках по 60 и 40 бутылок вода отправлялась из железнодорожной станции Свалява —Нелипино. Здесь же принималась и пустая тара.
Минеральная вода Свалявская отмечена: Будапешт 1842, Париж 1855, Вена 1866; 1873, Будапешт 1882; 1883, Кошице 1880, Вена 1884, Будапешт 1884, Собранце 1881, Ужгород 1883, Мараморош-Сигет 1882, Будапешт 1885; 1895;1911.
Грамоты: Вена 1873, 1894, Будапешт 1885; 1896 (Миllеnnium), Черновцы 1886, Лугош 1911
Химический состав минеральной воды Сваляваы
Углекислая холодная борная среднеминерализованная гидрокарбонатная натриевая минеральная вода Свалява разливается из скв. № 26 на правом берегу Латорицы из глубины 200 м. За основным химическим составом минеральная вода принадлежит к международному Боржомскому типу и Поляно-Квасовскому ( Ново-Полянскому) подтипу минеральных вод.
Показания для использования
Минеральная вода Свалявы и все гидрокарбонатные натриевые, так называемые щелочные минеральные воды, используются для улучшения пищеварения, особенно при повышенной кислотности желудка, когда за счет нейтрализации кислоты прекращается изжога, ощущение тяжести в желудке; в результате эвакуации нейтрализованного желудочного содержимого, а также благодаря стимуляции секреции желчи и сокращения желчного пузыря возобновляется поступление желчи и секрета поджелудочной железы, повышается активность пищеварительных ферментов.
Другим важным действием гидрокарбонатных вод как буферных растворов есть их влияние на кислотно-щелочное состояние организма при явлениях метаболического ацидоза, например, при ожирении, сахарном диабете. Смещение рН мочи в щелочную сторону имеет большое значение для растворения мочевого песка определенного химического состава.
Гидрокарбонатные воды благоприятно влияют на углеводный и липидный обмен благодаря улучшению функционального состояния печени, так и в результате усиления липолитических процессов. Наличие в минеральной воде широкого спектра микроэлементов в биологически активной концентрации предопределяет эффективность ее назначения при нарушениях минерального обмена.
